2022年10月21日
肉盛りうどん
もちもち麺にお肉のうま味がどんとかぶさる。
小麦の豊潤な味わいと、お肉の力強い味わい。
さらにおつゆとタレの相性。
醤油ベースのうどんつゆと、みりんベースのお肉のタレが実に違和感なく馴染む。
こりゃ美味いね!
すすればすする程に増していくうま味。
それぞれ単独で食べてる時には感じなかった、ダイナミックな味の融合感。
美味しさ×美味しさの相乗効果。
いや、いいですわ、これは。
アリっす!
Posted by レビィ at 22:33│Comments(0)